Masa Gyozas (empanadillas japonesas)

Name: Masa Gyozas (empanadillas japonesas)
Yield: 16 - 18 obleas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr Harina; 90 ml Agua; 1 cucharadita Sal; Maicena para enharinar

Sergio Vilchez Carretero @sergio_vilchez

Masa fácil de elaborar pero a su vez entretenida y muy muy económica ya que únicamente vamos a utilizar 4 ingredientes básicos en nuestra alimentación. Admite multitud de rellenos y se pueden hacer tanto cocidas, fritas, al horno o al vapor.

Masa Gyozas (empanadillas japonesas)

Sergio Vilchez Carretero @sergio_vilchez

Guardada

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Ingredientes

1 h

16 - 18 obleas

200 grHarina
90 mlAgua
1 cucharaditaSal
Maicena para enharinar

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Mezclamos harina y sal. Mezclamos y vamos añadiendo agua
2

Sacamos la masa del bol y amasamos hasta obtener una bola firme. Envolvemos en film transparente y guardamos en el frigorífico mínimo 2 horas.
3

Sacamos la masa y hacemos un cilindro el cual dividiremos en dos. Nos quedamos con uno de los cilindros y dividimos en partes iguales. Añadimos a cada trozo un poco de maicena y con la palma de la mano apretamos hasta hacer la forma de la oblea.
4

Estiramos cada trozo con un rodillo dejando la oblea más fina por la parte exterior y más gruesa por la zona central. Una vez tenga el tamaño deseado, yo personalmente, recortó con un molde cilíndrico para que todas las obleas sean iguales. Por último espolvoreamos un poco de maicena para que al juntarlas no se peguen.