Chileatole - 2
El Chileatole es una receta que posiblemente tenga doscientos años, no más pues las sopas de sal no se conocían en épocas prehispánicas, sino que son producto del mestizaje es un atole de masa de maíz con granitos de elote salado, algunos lo consideran más una bebida que una sopa, es originario del centro de la República se consume en Veracruz, Puebla, Estado de México, Morelos y Tlaxcala.
Chileatole - 2
El Chileatole es una receta que posiblemente tenga doscientos años, no más pues las sopas de sal no se conocían en épocas prehispánicas, sino que son producto del mestizaje es un atole de masa de maíz con granitos de elote salado, algunos lo consideran más una bebida que una sopa, es originario del centro de la República se consume en Veracruz, Puebla, Estado de México, Morelos y Tlaxcala.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a saltear en muy poquito aceite en una cacerola una cucharada de cebolla picada, 1 calabacita cortada en cuadritos y añadimos granitos de elote congelados. En la licuadora molemos 1 calabacita previamente suavizada en agua, unas cuantas rajas de chile poblano, unas hojas de espinaca, 2 cucharadas de harina Minsa o una bolita de masa para tortillas, 2 cucharaditas de consomé en polvo y esto lo vaciamos sobre las verduras a que hierva todo junto y espese.
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Servimos cada plato con unos pedacitos de queso en medio.
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