Lentejas marroquíes

Name: Lentejas marroquíes
Yield: 8 a 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 grs lentejas; 2 tomates; 1 cebolla; Perejil a gusto; 70 cc aceite de oliva (3 cucharas soperas); Sal a gusto; 3 grs comino (1 cucharada de te); 3 gr cúrcuma en polvo (1 cucharada de te); Pulpa de tomate; 3 papas medianas; 3 zanahorias; Ajo a gusto

Antonio62 @cook_2937

Lentejas marroquíes

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Ingredientes

1 hr (más 30 minutos de remojo)

8 a 10 raciones

400 grslentejas
2tomates
1cebolla
Perejil a gusto
70 ccaceite de oliva (3 cucharas soperas)
Sal a gusto
3 grscomino (1 cucharada de te)
3 grcúrcuma en polvo (1 cucharada de te)
Pulpa de tomate
3papas medianas
3zanahorias
Ajo a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hr (más 30 minutos de remojo)

1

Remojar las lentejas en agua suficiente por 30 minutos. Escurrir
2

Picar los dos tomates y la cebolla
3

En una olla profunda poner las lentejas, el tomate y la cebolla, perejil, la pasta de tomate, el aceite de oliva, la sal, el comino y la cúrcuma en polvo.
4

Mezclar bien y cocinar a fuego medio por 5 minutos
5

Incorporar 1, 5 litros de agua hirviendo y las papas y zanahoria. Cocinar por 20 a 30 minutos hasta que papas y lentejas estén cocidas. Servir caliente y disfrutar!