Fritos de coliflor
carla navarrete @calips0
Me salieron 6 fritos y 1 pequeño yo calculo 2 por personas
Fritos de coliflor
Me salieron 6 fritos y 1 pequeño yo calculo 2 por personas
Paso a paso
- 1
Cocinar la coliflor a termino medio idealmente tenga textura y no quede blanda
Picar cebolla en cuadritos junto con el pimentón
Moler coliflor con un tenedor o pisa papas (idealmente sin juguera) - 2
Sofreír la cebolla hasta que esta se vuelva transparente agregar sal, pimienta y pimentón dejar 3 minutos
- 3
Agregar la coliflor ya molida al sofrito. Mientras se mezclan los sabores batir los 3 huevos en un bowl
- 4
Agregar la mezcla de coliflor a los tres huevos y mezclar agregar 1 cucharada de harina y revolver esta mezcla debe quedar media espesa no líquida ni dura termino medio
- 5
En un sartén agregar el aceite hasta que esté caliente, luego poner la mezcla con ayuda de un cucharón y tenedor dorar por ambos lados y listo
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