Los garbanzos y las alubias ya remojados de la noche anterior se ponen en una cazuela con agua, primero las alubias y cuando el agua esté calientes los garbanzos se añaden las verduras lavadas y enteras. Los chorizos, las tagarninas ya cortadas, lavadas y escurridas, las patatas peladas, lavadas y cascadas y se rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, 1 cdta de pimentón dulce, 1 cda de pulpa de pimiento choricero.

Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos. Pasado este tiempo se añade 1 cdta de cominos molidos y sacamos el tomate, el pimiento, la cebolla y la cabeza de ajos y trituramos en el vaso de la batidora con un poco del caldo de cocción, colamos y el líquido resultante lo añadimos a la cazuela.

Dejamos cocinar todo junto durante unos 15 minutos a fuego bajo y así integrar el conjunto. Apagamos el fuego y servimos caliente. ¡ Buen Provecho !