Alubia verde a mi manera con Monsieur Cuisine Connect

Name: Alubia verde a mi manera con Monsieur Cuisine Connect
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gramos alubia verde; 300 gramos patatas; 1,5 litros agua; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil y pimentón; 2 cucharadas tomate frito o natural; 150 gramos jamón; 1 bolsa para asar al horno

Pitu Pitufiya @cook_pitu

Pamplona

Alubia verde con patata cocida y refrito de ajo y jamón.

Alubia verde a mi manera con Monsieur Cuisine Connect

Pitu Pitufiya @cook_pitu

Pamplona

Alubia verde con patata cocida y refrito de ajo y jamón.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3-4 raciones

600 gramosalubia verde
300 gramospatatas
1,5 litrosagua
1cebolla
2 dientesajo
Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil y pimentón
2 cucharadastomate frito o natural
150 gramosjamón
1 bolsapara asar al horno

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos la alubia verde, la troceamos y la ponemos en la vaporera junto con 1, 5 litros de agua en el vaso.
2

Lavamos las patatas y las cortamos en gajos sin quitar la piel. Las vamos a meter dentro de la bolsa de asar con un poco de sal, pimienta y perejil y ajo en polvo. Cerramos la bolsa, lo movemos bien para repartir las especias y las vamos a poner en la bandeja plana de la vaporera. Ponemos el programa vaporera 30'.
3

Después de esos 30', sacamos la alubia y dejamos 10' más las patatas.
4

Quitamos el agua de la cocción, lavamos y secamos el vaso y ponemos la cebolla partida en 4, los dos dientes de ajo y el jamón (yo lo he puesto en lonchas, así que, necesito triturarlo). Si el vuestro es en taquitos, añadidlo en el próximo paso. Programamos velocidad 7 y 20".
5

Añadimos un poquitín de aceite de oliva a la cebolla y el ajo, quitamos el cubilete y ponemos 4' marcha atrás y 130°.
6

Al sofrito le añadimos 1/4 de vaso de aceite de oliva, la dos cucharadas de tomate y pimentón al gusto y ponemos marcha atrás, velocidad 1 y 130°.
Servimos por encima de la alubia verde y listo