Calzone ripeno di pepperoni e fromaggio al forno / Pizza rellena
El calzone ripeno es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza, pero completamente cerrada por la masa (como una empanada). Los rellenos pueden variar, pero lo más común es rellenar de queso, algún tipo de carne, vegetales y algunos condimentos y se cocina al horno.
#cocinaeuropea2
Calzone ripeno di pepperoni e fromaggio al forno / Pizza rellena
El calzone ripeno es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza, pero completamente cerrada por la masa (como una empanada). Los rellenos pueden variar, pero lo más común es rellenar de queso, algún tipo de carne, vegetales y algunos condimentos y se cocina al horno.
#cocinaeuropea2
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina y medir los ingredientes de la masa.
- 2
En un recipiente aparte mezclar 3 cucharadas del harina junto con la levadura, azúcar y un poco del agua tibia para activar la levadura. Mezclar y reservar.
- 3
Añadir la sal y el aceite al resto de harina y mezclar. Verter el agua y seguir mezclando.
- 4
Pasado 5 minutos la levadura ya estará activa. Juntar entonces las dos mezclas y amasar hasta obtener una masa suave.
- 5
Poner la mezcla en un bowl engrasado y agregar aceite de oliva por arriba para que no se seque, tapar con un trapo y dejar reposar por 30 minutos en un lugar tibio.
- 6
Para los tomates con cassé: Cortar una cruz en la punta de los tomates y retirar el tallo, meter por un minuto en agua caliente, sacar y meter a agua fría. Quitar la piel y semillas y cortar en cubos pequeños.
- 7
Cortar las hojas de albahaca en chifonade y reservar.
- 8
Extender la masa con un rodillo en una superficie con harina para evitar que se pegue y hacer círculos de 12 cm de diámetro o del tamaño que desee los calzone.
- 9
Colocar el tomate sobre la mitad de la masa, seguido del queso, la albahaca, pepperoni, una pizca de sal, aceite de oliva y pimienta. Cerrar con ayuda de un tenedor.
- 10
Precalentar el horno a 180°c por 15 minutos. Terminar de hacer los calzone y pasar a una charola enharinada. Hornear a la misma temperatura por 20 minutos.
- 11
Dejar enfriar y servir. Decorar con una rodaja de pepperoni, un poquito de queso y hojas de albahaca.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Calzone ripieno di pepperoni e fromaggio al forno/ Pizza rellena
La calzone es una especie de pizza italiana cuyo nacimiento ocurrió en Apulia (Puglia), una región también denominada como “el mezzogiorno”. Este plato ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y ha surgido a partir de una combinación entre la Focaccia de Bari (una especie de pan) y la pizza de Nápoles.Desde mi punto de vista es una receta muy fácil de hacer, súper deliciosa y una receta más sofisticada de la pizza.#cocinaeuropea2
-
Pizza de carne molida
A veces queremos hacer una buena pizza y no tenemos todos los ingredientes. Aquí les dejo una variante con carne molida que podemos obtener de cualquier carne de subproductos, ya sea de pollo, cerdo o res. #porunmundomejor
-
-
Arroz salteado con vegetales y salsa china
Una receta fácil en la que puedes emplear alguna comida ya elaborada de la cena anterior.
-
Medallón de masa de croquetas relleno de jamón y queso
Compré una masa de croquetas pre-elaborada y se me ocurrió hacer unos medallones a ver qué tal quedaban. ¿El resultado? Geniales -
Espaguetis con cerdo cocinados en caldero
Una vez un amigo me comentó que los mejores espaguetis que él se come, son unos hechos por su mamá. Pues le cuento que ella ablanda los espaguetis en la misma salsa donde se cocina la proteína. Realmente me ha impresionado el sabor que toman esos espaguetis. Muy buenos. -
Arroz con pollo e hierbas aromáticas
El arroz con pollo es un plato muy gustado y socorrido, en esta ocasión quería darle un "toque" diferente y por ello decidí agregarle hierbas aromáticas de las macetas que tengo en casa. Fue un lindo resultado
-
-
Spaguettis en Salsa Coral
#LaCocinaNosUneEsta es una salsa muy sabrosa y resulta ideal para acompañar pastas, vegetales. De seguro que les gustará, al menos así lo creo -
Tarta de guineo y taro
Esta es una receta sencilla y dulce para ofrecer a la familia después de las comidas o simplemente cuando te reúnes en la tarde con tus amigas. Un pedazo de tarta aunque no sea hecho con los ingredientes tradicionales es siempre bien recibido. La batata o boniato como revela el color anaranjado de la pulpa es rico en provitamina A en forma de betacaroteno esta vitamina es esencial para la piel, la salud visual y el desarrollo óseo. Podemos encontrar en el vitaminas C, B6, B5, B1 y B2. En cuanto a minerales, sobresale su aporte de manganeso, potasio, cobre y hierro. También es fuente de fibra y antioxidantes.
-
Lasaña de carne y salsa bechamel sin mantequilla
Esta lasaña es muy sabrosa y fácil de hacer. La receta de la salsa bechamel sin mantequilla la pueden ver aquí.https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15009364-salsa-bechamel-sin-mantequilla#lotería -
Espaguetis con salsa boloñesa a lo Bendecido
La salsa boloñesa tiene varias formas de hacerla. Yo le puse mi toque con chorizo vela y salsa condimentada de tomate, en vez de carne molida y tómate picados.El resultado final es muy sabroso, así que la diferencia no se nota tanto, excepto por el sabor del chorizo. #conminombre -
Rollito de chocolate con queso crema
La hice un día para el cumpleaños de mi hermano. No es mía, pero me gustaría compartirla porque es muy sencilla y deliciosa. Un postre poco común y especial.Créditos a su autor.
-
Pastel -Cake para la Semana Santa
Esta es una receta que combina la masa de pastel con la masa de cake. Recuerdo a mi tía Yeya hacerla y siempre la hacía con diferentes combinaciones y diferentes rellenos. Hoy la hago en esta versión, la mía. Espero, es más, estoy segura de que si la hacen, les va a encantar a todos pues tiene un sabor y textura difícil de olvidar. -
-
Calabaza con pollo en crema de apio
Tenía un trozo de calabaza y pensé hacerla para la cena, pero quise darle un "toquecito" diferente al de calabaza hervida o asada. -
Coditos con jamón y queso
Para una comida rápida y bien exquisita, está es una buena opción. -
Crema agridulce de zanahoria y tomate con aroma de limonaria
Esta receta es un entrante genial que además de ser delicioso y fresco es muy saludable y nutritivo debido a sus ingredientes.... mi esposo no come vegetales y sin embargo siempre repite cuando hago esta receta.
-
Macarrones con jamón, chorizo y queso
Esta mezcla de sabores es muy rica en las pastas. Esto quedó tan sabroso que comí doble. -
Croquetas de masa de langosta
Habian quedado unas masitas de langosta de un enchilado que se había hecho el día anterior y para variar en la cena, hice estas croquetas, pero esta vez, empanizadas de manera diferente. Sigue la receta y veras.... -
Hamburguesa con queso y huevo
Siempre tenemos que ir buscando más creaciones en la cocina. Esta variante queda muy buena. #lotería -
Frittata
Esta es una receta de aprovechamiento me había quedado un poco de arroz blanco y quise probar hacer una variante de la famosa frittata un platillo de origen italiano. -
-
Empanadas de carne del día después
Un plato de cocina de aprovechamiento para disfruta y aprovechar la carne sobrante de la cena del día anterior. -
Ratatouille
Esta es una receta francesa, es un espectáculo a la vista y al paladar, ummm, deliciosa, fácil y rápida de hacer; otra manera de comer vegetales y se puede hacer con otras combinaciones, la receta original permite hacer versiones y combinar otros ingredientes, carnes, pescados, mariscos... eso sí, los ingredientes infaltables son la berenjena, el aceite de oliva, el ajo, ajíes pimientos, tomate y las hierbas aromáticas, también se habla del calabacín, pero como aquí no tenemos lo sustituí por zanahorias -
Pizza de queso
Esta receta es principalmente para cubanos que no tenemos a la mano tanta variedades de levaduras ni de harina, ok gracias espero les guste...
-
Torta (pastel) de fresa
Mi torta de fresa!🍓 La favorita de mi hija 🥰 Tal vez pueden pensar que la foto es de una revista pero la hice yo con mi celular😂. Los ingredientes y la receta la encuentran abajo😘 . Por si quieren ver el video aquí les dejo el link 👉 https://youtu.be/JV3Mn0uqlZU❤❤❤❤Muchas gracias ❤❤❤❤
-
Espaguetis con huevos
Muy fácil y sabrosa es esta receta. Bien práctica para hacer una cena rápida. -
Macarrón con chorizo ahumado, papa y zanahoria
Cada vez es más gratificante mezclar ingredientes y degustar de sabores muy impresionantes. Esta receta es muy fácil y buena para compartir una tarde de domingo. -
Fricasé de cerdo con papas y menta
Me atreví a ponerle a este plato tradicional "un toque personal".Es común en la cocina cubana hacer diferentes tipos de carne con papas y normalmente se les llama fricasé. Hoy quise hacerla así, pero además agregar la menta para darle un saborcillo diferente, pero agradable.
Más recetas
Comentarios