Ensalada de fideos de colores con milanesa

Name: Ensalada de fideos de colores con milanesa
Yield: 6 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: Bolsa tallarines de colores de 400 g aproximadamente; 1/2 brócoli; 2 zanahorias; 1 puñado arverjas; 2 cucharadas mantequilla; al gusto Sal; 1 milanesa para cada uno; 2 cucharadas mantequilla; 3 cucharadas harina; 1 1/2 taza leche

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Ingredientes

30 minutos

6 porciones

Bolsatallarines de colores de 400 g aproximadamente
1/2brócoli
2zanahorias
1 puñadoarverjas
2 cucharadasmantequilla
al gustoSal
1milanesa para cada uno
2 cucharadasmantequilla
3 cucharadasharina
1 1/2 tazaleche

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sancochar las arverjas, brócoli y zanahorias cortadas en cuadrados en diferentes ollas
2

Hervir el tallarín según las instrucciones
3

Para la salsa blanca o bechamel. Puede utilizar tu propia receta, aquí va mi propuesta de salsa Bechamel.
4

En una olla, derretir la mantequilla y agregar la harina hasta que quede una masita
5

Luego ir incorporando la leche de poco a poco para evitar grumos. La salsa Bechamel para esta receta no debe quedar muy espesa
6

Echar la sal y nuez moscada. Dejar enfriar la salsa
7

Luego mezclar los vegetales con el tallarín y la salsa bechamel
8

Servir con la milanesa ya frita