Una vez que este  punto de nieve. cuando, comience a tomar algo de consistencia – alrededor del minuto y medio del inicio del batido – añadimos una pizca de sal y después  5cucharada de azúcar. Seguimos batiendo hasta que se monte al punto de nieve por completo. Ponemos las yemas en la clara de nieve y mezclamos haciendo movimientos envolventes, hasta tener una masa homogénea

Añadimos la harina. Para ello, la tamizamos con un colador y la añadimos tal cual cae, Volvemos a mezclar haciendo movimientos envolventes, hasta que no haya ninguna mota de harina, ponemos la 1oz naranja o leche mezclar y pinenos una cuchareada de aceité y mezclar.

Forramos el fondo de un molde desmontable para tartas con papel vegetal, o papel de horno. Las medidas adecuadas para estas cantidades van desde lo 18 a h 22 cm. Si tienes un molde más grande, triplica las cantidades. Dentro del molde, introducimos la masa de lo que será nuestro futuro bizcocho casero.

 Igualamos toda la masa sobre el molde. Es muy densa así que tendrás que ayudarla a hacerlo, moviendo el molde o con una cuchara. Hecho todo esto, metemos el molde en el horno, previamente bien

 Igualamos toda la masa sobre el molde. Es muy densa así que tendrás que ayudarla a hacerlo, moviendo el molde o con una cuchara. Hecho todo esto, metemos el molde en el horno, previamente bien calentado a 180ºC.