Masa: en un bol 1 kilo de harina + 1 cucharadita de sal, revolvemos

Mientras tanto derretimos la manteca en el sartén

Agregamos el vino y agua a la masa, luego agregamos la manteca derretida

Amasar y cortar las masas en círculos

Contenido:
-picar y dejar en un bowl los champiñones
- en otro bowl dejar rallar el queso
- sofreír en un sartén los champiñones con un ajo pequeño cortado, más una pizca de sal y aceite (no dejar que se queme el ajo),retirar y dejar enfriar

Ya frío el sofrito, mezclar con el queso rallado

Poner al horno por 15 minutos aprox hasta que estén doradas (depende del tipo de horno) y con fuego tipo dorado con llama alta