Pancakes esponjosos
Natalia Andrea @NataliaAndrea531
Paso a paso
- 1
Mezclar el vinagre y la leche para que se corte.
Aparte, separa las yemas y las claras. Bate las claras con la mitad del azúcar hasta un poco antes del punto nieve.
- 2
Mezcla las yemas con la otra mitad del azúcar y bate hasta lograr una crema clara. Agregar la vainilla mientras bate.
- 3
Derretir la mantequilla y agregarla a la mezcla de las yemas.
Tamizar los ingredientes secos: harina, sal y polvo de hornear.
- 4
Incorporar las mezclas de yemas y claras en forma envolvente y luego incorporar la harina y la leche en forma alternada (2 o 3 veces)
- 5
Incorporar todo y calentar el sartén
Untar con mantequilla e ir agregando 2 cucharadas de la mezcla para cada pancake. Dorar por ambos lados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Andrea le encantará ver cómo quedó.
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