Encender el horno a 180º, primero empezamos a tamizar la harina y lo reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos en él los 4 huevos, el azúcar y la cucharita de esencia de vainilla. Programamos 6 min, temperatura 37º, vel 4. Cuando acabe este tiempo, volvemos a programar 6 min, velocidad 4(sin temperatura)

Siguiente paso, añadimos la harina(previamente tamizada) y la sal. Programamos 4 seg a velocidad 3. Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con movimientos envolventes.

Vertemos esta mezcla en un molde de 22 cm, engrasado con mantequilla o con papel de horno. Damos unos golpes para que no quede ninguna burbuja. Horneamos 25 a 30 min a 180º dejamos enfriar para utilizarlo

Mientras horneamos, preparamos la tres leches, en la Thermomix echamos la leche condensada, la nata y la leche evaporada, mezclamos 20 seg a velocidad 3. Lo reservamos

Hacemos el merengue. Colocamos la mariposa en la cuchilla. Vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 4 min, temperatura 50º y vel 3 y 1/2.

Seguidamente volvemos a programar 4 min más a velocidad 3 y 1/2; sin temperatura. Lo utilizamos inmediatamente después de montarlo porque baja.

Cuando terminemos este paso ya podemos poner el merengue y decorar como más os guste. Si tenéis alguna duda me decís😋