Pon la levadura en el agua tibia, revuelvelo

Ahora agrega dos cucharas de la harina, revuelve y deja fermentar

En otra parte revuelve la harina y la sal, agarra el prefermento anterior

Destapa lo y ponlo en el volcán de harina que haremos para poner el prefermento, mézclalo muy bien, hasta formar una masa

Ya que este la masa, instale un poco de aceite por encima para que no se forme una costra dura

Párate los tomates a lo largo, ahora exprimelos en un colador, hasta sacarle el jugo, reserva los tomates y el jugo, que no tenga semillas, en una cacerola agrega las cucharas de aceite de olvia

Ahora con el aceite caliente pon los tomates que exprimimos, déjalos un buen rato hirviendo, hasta que queden destrozados, después de eso agrega el jugo del tomate que sacaste y el agua, déjalo hervir 5 min más

En la misma olla, agrega aceite, cebolla, el ajo, deja sofreír, después agrega la mezcla anterior, revuelve y deja hervir

Ahora agrega los 300 ml de agua, el puré y las hijas de albahaca, deja hervir nuevamente y revuelve

Precalienta el horno a 200°C por 15 minutos

Ya que haya doblado la masa, ponchala y hasta la forma de la pizza que deseas, puedes hacerlo con la mano o con un rodillo

Ahora sobre la masa agrega tú salsa de tomate que hicimos anteriormente, y pon el queso y los ingredientes a tu gusto

Mételos al horno de 30-40 min a 200°C

Sácalo y disfruta!!!