En un bowl ponemos la manteca con el azúcar a temperatura ambiente y mezclamos todo

Después agregamos el huevo y la esencia de vainilla una cucharada de te, terminamos de mezcla todo

Tamizar la harina y agregar todo, vamos uniendo y rallamos el limón para darle ese gusto más rico

Dejar reposar unos 5 minutos en la heladera la masa, mientras tanto en una ollita ponemos el membrillo o batata con media taza de agua para derretir derretirlo.

En un molde enmantecamos y agregamos harina para que la masa no quede pegado (creo que es opcional) yo lo hago siempre

Preparamos todo y ponemos al horno mínimo 160° unos 30 minutos y listo, y con las galletitas si tienen formas para hacerle en casa mejor yo no tenía e hice lo que pude...

Una vez listas, las tamice con azúcar impalpable y listo.... A disfrutar.. de corazones pero les guste ♡