Cortar la cebolla y el morrón en cuadritos pequeños, sofreír en manteca o aceite.

Agregar los zapallitos cortados en cuadraditos chicos, condimentar. Cuando esté listo, reservar.

Batir los huevos, condimentar y reservar.

Rociar una placa con rocio vegetal, acomodar las tapas en forma de canastitas y rellenar con el preparado de zapallitos. Arriba agregar una o dos cucharadas del batido de huevos, queso rallado, chía y medio cherry.

Llevar al horno por 10 minutos.

Listo!! A disfrutarlas.