Albóndigas a la Jardinera

Name: Albóndigas a la Jardinera
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 Albóndigas; 1 cebolla; 1 lata guisantes; 1 puñado setas; 2 zanahorias; 1 lata tomates; Sal; Pimienta; Hierbas provenzales

Manos a la masa @manosalamasa

Receta clásica de albóndigas a la jardinera.

Albóndigas a la Jardinera

Manos a la masa @manosalamasa

Receta clásica de albóndigas a la jardinera.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

12Albóndigas
1cebolla
1 lataguisantes
1 puñadosetas
2zanahorias
1 latatomates
Sal
Pimienta
Hierbas provenzales

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En mi caso utilice una bandeja de albóndigas del hipercor, pero puedes comprar tu mismo la carne picada para formar los bollitos
2

Picar la cebolla y la zanahoria en cuadraditos pequeños, picar las setas
3

Poner todo a pochar con un chorrito de aceite (la cebolla, la zanahoria, las setas y la carne)
4

Una vez que tengamos una buena cocción de la carne agregar los guisantes y la salsa de tomates triturados
5

Dejar reducir la salsa a fuego medio lento y que todos los sabores se vayan enlazando entre sí.
6

Agregar sal y pimienta a gusto yo para darle un toque más de sabor le he agregado hierbas provenzales. Una vez hecho dejar reposar unos 5 minutos fuera del fuego y servir, este plato se puede acompañar con arroz.