Lo primero es hervir los fideos siguiendo las instrucciones de su paquete. Colar y reservar hasta que esté lista la salsa

Mientras picamos todas las verduras (las papas se cortan en trozos grandes).. Luego vamos a colocar todo en una olla con un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio por unos 5 minutos

Luego, cuando la cebolla comenzó a dorarse le vamos a agregar los trozos de pollo, la sal y los condimentos que desen para darle sabor (en mi caso usé orégano, pimentón rojo y condimento para pizza)..

Tapamos la olla y lo dejamos a fuego mínimo o medio hasta que se cocine la papa y el pollo.. Recomiendo ir revolviendo un poco cada 10 o 15 minutos para asegurarnos como va la cocción y para que nada se quema (Si lo ven medio seco se le agrega un chorrito de agua)

Una vez que el pollo este cocido y la papa este blanda, le agregamos la salsa, 1/2 taza de agua y una pizca de sal.. revolvemos bien y tapamos hasta que se cocine la salsa.. incorporamos los fideos mezclando bien todo y listo, a comer rico!