Croissant y chocolatinos con masa danesa

Name: Croissant y chocolatinos con masa danesa
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 850 gr harina; 150 gr azúcar blanca; 15 gr levadura seca; 5 gr canela en polvo; 18 gr sal; 10 ml vainilla; 3 pzas huevo; 330 ml leche; 45 gr mantequilla; c/n huevo para barnizar; 450 gr mantequilla

Kevin Sanchez Hernandez @cook_28279888

“Nueces con pan, ricas están.”
#danesa1

Croissant y chocolatinos con masa danesa

Kevin Sanchez Hernandez @cook_28279888

“Nueces con pan, ricas están.”
#danesa1

Guardada

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Ingredientes

850 grharina
150 grazúcar blanca
15 grlevadura seca
5 grcanela en polvo
18 grsal
10 mlvainilla
3 pzashuevo
330 mlleche
45 grmantequilla
c/nhuevo para barnizar
empaste
450 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un volcán con todos los secos(harina, levadura, azúcar, canela)
2

Agregar los huevos
3

Agregar vainilla
4

Ir agregando la leche poco a poco y amasar hasta que esté todo integrado
5

Llevar a refrigerar por 20 minutos
6

Mientras que se refrigera hacer una placa de mantequilla
7

Ya que sacamos la masa poner la masa en la mesa enharinada
8

Hacer una cruz y empezar a estirar
9

Poner la mantequilla y hacer los empaste son 2 sencillos y un doble
10

Ya que hicimos los empastes refrigerar y empezar hacer formas(chocolatinos y croissant)
11

Cortar triángulos y cortarle una parte de la base
12

Ponerle chocolate y enrollar
13

Para los chocolatinos hacer un rectángulo y ponerle chocolate por las orillas y enrollar
14

Dejar fermentar y barnizar
15

Meterlos a hornear hasta que estén dorados
16

Producto final