Albondiguitas en salsa de tomates, pimientos y lentejas

Name: Albondiguitas en salsa de tomates, pimientos y lentejas
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs carne molida; Perejil picado y ajo fresco picado; Sal, pimienta; 3 cdas pan rallado; 1 huevo; 2 pimientos rojos medianos en tiritas; 1 taza lentejas cocidas; 1/2 frasco tomate natural; 1/2 frasco puré de tomate; 1/2 frasco agua de enjuague de los mismos frascos; 1 Ajo y perejil frescos picados; Sal, pimienta, pimentóny dos hojas de laurel

Geraytere Monti @cook1940

#canasta.Nuestra cena dominguera.

Albondiguitas en salsa de tomates, pimientos y lentejas

Geraytere Monti @cook1940

#canasta.Nuestra cena dominguera.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

varios

300 grscarne molida
Perejil picado y ajo fresco picado
Sal, pimienta
3 cdaspan rallado
1huevo
2pimientos rojos medianos en tiritas
1 tazalentejas cocidas
1/2 frascotomate natural
1/2 frascopuré de tomate
1/2 frascoagua de enjuague de los mismos frascos
1Ajo y perejil frescos picados
Sal, pimienta, pimentóny dos hojas de laurel

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Preparo los ingredientes para las albondiguitas y la salsa
2

Pongo al fuego una olla con aceite de oliva(poco) Y echo los pimientos, ajo, perejil, sal y pimienta hasta que los pimientos ablanden un poco
3

Retiro y sin agregar más aceite doro las albondiguitas y despego suavemente y doy vuelta para dorarlas del otro lado.Preparé las albóndigas uniendo los 4 primeros ingredientes(se vé en la 1a foto)y despuésde unir bien, las armé.
4

Ya doradas agrego los tomates, el laurel, ajo y perejil, sal y pimienta(ir controlando la sazón, a gusto)y por último los pimientos ya rehogados
5

Agrego la taza de lentejas y muevo la olla y luego mezclo suavemente para integrar todo.Cocino, como hasta ahora a fuego medio, y por espacio de 10 minutos hirviendo todo junto y listo, para pasar a la cazuela que llevaré a la mesa.Tapo para mantener el calor.Cordiales saludos, tere