Mezclar los huevos, la harina y la manteca derretida.

Agregar la leche batiendo constantemente.

Descansar la masa 20' antes de hacer los panqueques.

Calentar una panquequera con manteca y verter en el centro una porción de la mezcla. Extenderla por la sartén.

Cocinar a fuego suave de ambos lados

Reservar en una fuente al calor hasta el momento de rellenarlos con lo que más te guste.