Enharinar los filetes y sellar en sartén antiadherente con manteca bien caliente pero sin quemarla.

Colocar en fuente para horno enmantecada y mantener caliente en el horno. Sobre el fondo de cocción colocar los camarones pelados y agregar un chorrito de vino blanco o aceite especiado (prefiero con ajo y perejil). Dejar reducir, chorrito de limón, agregar el queso crema, condimentar con sal, pimienta y paprika.

Montar sobre los filetes condimentados con sal y pimienta. Agregar la salsa de camarones, el queso y paprika. Gratinar por 10 minutos.

Emplatar con tu guarnición favorita, vino sauvignon blanc o algún malbec rosé y a disfrutar con la mejor compañía

Este plato comenzó con la captura y fileteado del lenguado y terminó en una cena con exquisita compañía.