Pan de Calatrava de cacao

Name: Pan de Calatrava de cacao
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr pan del día anterior; 4 huevos; 1/2 l leche; 4 cucharadas azúcar o 2 de estevia; 100 gr cacao puro; Azúcar y limón para el caramelo; 200 ml nata; Azúcar glas; Azúcar rosa; 23 cm molde

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍞🥚🍫🥛#WeekendTour. En nuestro viaje con Cookpad, estamos en Murcia y hemos merendado de maravilla.

Pan de Calatrava de cacao

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Guardada

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Ingredientes

35 minutos

6 raciones

100 grpan del día anterior
4huevos
1/2 lleche
4 cucharadasazúcar o 2 de estevia
100 grcacao puro
Azúcar y limón para el caramelo
------para el adorno:
200 mlnata
Azúcar glas
Azúcar rosa
23 cmmolde

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Quitamos la corteza al pan, lo cortamos en trozos pequeños y lo dejamos en remojo en la leche.
2

Ponemos una sartén con 3 cucharadas de azúcar, unas gotas de limón y hacemos un caramelo. Se vierte el caramelo en el molde y se reserva.
3

Batimos los huevos con el azúcar, mejor con varilla eléctrica, se añade el cacao y seguimos batiendo, se añade la leche que estaba con el pan y se mezcla todo muy bien.
4

Se vierte en el molde y lo llevamos al horno precalentado a 180 ◦ con calor arriba y abajo, donde se horneará al baño maría durante unos 20 o 25 minutos. En todo caso se pincha para saber si ha cuajado.
5

Se puede adornar o no, normalmente se sirve sin adorno, pero hoy estaba inspirada y he hecho nata.
6

Muy rico!!!