Quitar el exceso de grasa de la carne y ponerla en la olla a presión en 1 litro de agua, con media cebolla cabezona y un cubo de caldo de carne, por espacio de 30 minutos después del primer pitazo, luego sacar (reservar el caldo) y con la ayuda de un tenedor volverla hilachas. Cortar y picar todos los ingredientes en trozos muy pequeños, ponerlos en la sartén con el aceite y sofreír por tres minutos.

Adicionar la carne al sartén y mezclar por 3 minutos más, adicionar la salsa negra, luego añadir una taza del caldo en el que se cocino la carne.