Medialunas súper fácil, sin hojaldre👌
Paso a paso
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Hacemos la esponja, en un recipiente ponemos la levadura desmenuzada con una cucharada de azúcar, una de harina y 100 ml de leche tibia y dejamos reposar más o menos 10 minutos
- 2
En la mesada o en un bol ponemos la harina, hacemos una corona y en el centro colocamos el azúcar, 1 huevo, la ralladura de naranja los 50 ml de leche que quedaron, incorporamos con las manos o un tenedor
- 3
Una vez que tenemos todo incorporado, agregamos la manteca pomada y la esponja. Amasamos hasta que quede una masa lisa y liviana, pueden agregar apenas de harina si se les pega mucho en las manos. Una vez lista dejamos reposar hasta que duplica su volumen, aproximadamente 40 minutos.
- 4
Después agarramos, estiramos la masa y cortamos los bordes para que quede un rectángulo, cortamos triángulos del tamaño deseado, agarramos de los extremos y enrollamos hacia la punta, estirandola lo más que se pueda, luego dejamos en una placa enmantecada reposar hasta que dupliquen su volumen, pincelamos con huevo, mandamos al horno precalentado a temperatura media por más o menos 20 minutos, hasta que estén doraditas, sacamos, pincelamos con almíbar o mermelada, dejamos enfriar y a degustar
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