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Carne de mejillones con tomate
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Una foto de Carne de mejillones con tomate

Carne de mejillones con tomate

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Carne de mejillones con tomate

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España
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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  • Para el sofrito:
  • 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  • 2cebollas pequeñas cortadas fino
  • 1pimiento verde cortado fino
  • 2 dientesajo cortados fino
  • 1guindilla seca entera
  • 1 hojalaurel
  • 1 pizcasal
  • 5 mlvermut blanco (o cualquier otro vino blanco)
  • 800 mltomate triturado
  • Y finalmente:
  • 750 gramoscarne de mejillones congelada
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Descongelar el día de ante o por la mañana temprano la carne de mejillón en su bolsa. Reservar

  2. 2

    Hacemos un sofrito para lo cual en una sartén caliente (u olla plana grande) echamos el aceite, la cebolla, el laurel, el ajo, la guindilla, la sal, removemos y lo pochamos 10 minutos a fuego medio-bajo

    Foto del paso 2 de la receta: Carne de mejillones con tomate
  3. 3

    Añadimos a la sartén el pimiento verde y lo pochamos otros 10 minutos

  4. 4

    Añadimos el vermut y dejamos que se evapore (unos 3 minutos)

  5. 5

    Añadimos el tomate triturado y a continuación la carne de mejillón con su caldo. Subimos un poco el fuego, removemos y cocemos unos 20 minutos más. Corregimos de sal o pimienta según gustos

    Foto del paso 5 de la receta: Carne de mejillones con tomate
  6. 6

    Servimos retirando previamente la guindilla

    Foto del paso 6 de la receta: Carne de mejillones con tomate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14840858
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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
viernes, 09 de abril de 2021 a las 01:44 PM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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