Pan de muerto 🍞💀🤍
#Pandemuerto1
El pan de muerto es uno de los panes mexicanos, típico del Día de muertos.
Es una tradición gastronómica ya que hace referencia a los santos y a los fieles difuntos.
Pan de muerto 🍞💀🤍
#Pandemuerto1
El pan de muerto es uno de los panes mexicanos, típico del Día de muertos.
Es una tradición gastronómica ya que hace referencia a los santos y a los fieles difuntos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Haz tu mise en place.
- 2
Mezcla la harina, sal, azúcar.
- 3
Agrega el huevo, luego la Levadura, la esencia de azahar o ralladura de naranja y comienza a formar la masa.
- 4
- 5
Añade la leche poco a poco.
La masa lo irá pidiendo.
- 6
Amasa por 4 min aprox. Hasta que esté elástica. Ahora agrega la mantequilla y sigue amasando.
- 7
Lleva a leudar hasta que duplique su tamaño, unta a la masa aceite y cubre con un trapo mojado.
- 8
Pasado el tiempo de fermentación, poncha la masa y divide la en partes iguales.
- 9
Reserva una parte de masa para hacer los huesitos.
Bolea las masas.
- 10
Para formar los huesitos, extiende una bolita pequeña de masa con ayuda de los dedos formalos.
Luego con ayuda de un huevo batido pegamos sobre la bola de masa.
- 11
- 12
Lleva leudar por segunda vez, y barniza con huevo.
- 13
Puedes agregarle ajonjolí si lo prefieres.
Precalienta el horno a 200 C.
Hornea a 180º C. - 14
Derrite la mantequilla y mezcla el azúcar junto con la canela.
Unta mantequilla al pan y luego revuelcala sobre el azúcar.
- 15
Producto final.
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