Merluza en salsa de la Charo

Name: Merluza en salsa de la Charo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Merluza en rodajas o filetes; 1 diente ajo; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento grande rojo (también se le puede añadir verde); 1 puñado guisantes congelados; Harina para enharinar; Vino blanco; Agua o caldo de pescado; 1 hoja Laurel; Salsa de tomate; Aceite; Sal; Perejil; Orégano; Pimienta

Sara @Saritissima

Salamanca

Receta de Merluza como la hace mi madre, riquísima y sabrosa.

Merluza en salsa de la Charo

Sara @Saritissima

Salamanca

Receta de Merluza como la hace mi madre, riquísima y sabrosa.

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Ingredientes

1/2 hora o así

3 raciones

Merluza en rodajas o filetes
1 dienteajo
1/2cebolla
1/2pimiento grande rojo (también se le puede añadir verde)
1 puñadoguisantes congelados
Harina para enharinar
Vino blanco
Agua o caldo de pescado
1 hojaLaurel
Salsa de tomate
Aceite
Sal
Perejil
Orégano
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1/2 hora o así

1

Doramos el ajo muy picado y pochamos la cebolla picada finita
2

Añadimos el pimiento y pochamos también con un chorrito de vino para ayudarle.
3

Mientras tanto, salamos y enharinamos la merluza
4

Doramos la Merluza un poquito para sellarla y añadimos el laurel.
5

Ponemos los guisantes y añadimos unos 200 ml de agua, o caldo de pescado y un chorrito de salsa de tomate, orégano, pimienta y perejil y llevamos a ebullición. Corregimos la sal.
6

En cuanto los guisantes estén blanditos, estará listo. Si quedara un poquito seco, añadir más agua y listo. A disfrutar 😉