En una sartén dorar la carne con un chorrito de aceite, reservar

Cortar la cebolla y los champiñones en finas láminas y En la misma sartén (sin la carne) sofreír hasta que tomen un color dorado. una vez dorados agregar el chorrito de brandy y cocinar por 4 - 5 mine hasta que evapore el alcohol

Una vez pasado los 4 linda agregar el caldo y la carne previamente reservada y doradas.
Son dejar consumir el caldo cocinar por 10 minutos

Una vez pasado los 10 minutos retirar la carne y agregar la crema de leche a la preparación. Dejaremos que comience a hervir. Cuando hierva agregamos nuevamente la carne y cocinamos hasta que se reduzca salsa y quede crema