Arroz a la cubana con plátano macho
Arroz a la cubana con plátano macho
Paso a paso
- 1
Troceamos los ajos tiernos endados, los ponemos en un cazo con un poco de aceite y salteamos, una vez que empiezan a coger color añadimos el arroz y salteamos unos segundos incorporamos el agua sazonamos y cocinamos hasta que el arroz esté a nuestro gusto
- 2
Pelamos el plátano y cortamos en rodajas de un dedo de grosor, freímos un poco por ambas caras en aceite, sacamos las rodajas las ponemos en papel de hornear cubrimos con la otra parte del papel y presionamos con el culo de un vaso, volvemos añadirlo a la sartén con abundante aceite y terminamos de freír
- 3
Freímos el huevo en el mismo aceite, (en mi caso puse un molde para que el huevo cogiera la forma) emplatamos poniendo el arroz en un recipiente el cual volcamos en el plato ponemos el huevo encima, añadimos un poco de ajos tiernos que habríamos reservado, salsa del tomate a lo gusto y las rodajas de tomate frito
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