Cortamos la sepia a cuadraditos y al gambón le quitamos la cabeza y las patas.

En una cazuela poner las clochinas con un poco de aceite. 1 diente de ajo y poner a fuego 🔥 medio tapado hasta que se abra.

En una sartén ponemos aceite y ponemos el gambón unos 5 m por cada lado y retiramos.

Añadimos. La sepia y las gambitas y cuando este retirar o poner a un lado de la sartén o paella.

Si ves que falta aceite le añades un poco. Y echas la cebolla y el pimiento y pochamos unos 10. 15 m a fuego medio.

Cuando este añadir el 🍅 tomate triturado y sofreír 10 minutos. Mover el tomate con todo y echar el pimentón y remover. Y enseguida poner los fideos de fideuá. Los mejillones y el gambón.

Echar el caldo de pescado y cuando rompa a hervir serán unos 10-15 m según el fideo de fideuá que pongas.

Cuando esté, dejar reposar 5 minutos ya con el fuego apagado. Y serviremos.