Berlinesas

Name: Berlinesas
Yield: 27 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr harina; 130 ml leche; 10 gr levadura seca; 100 gr azúcar; 5 gr sal; 120 gr huevo; 500 ml aceite (para freír); 7 ml extracto de vainilla; 400 ml mermelada de frambuesa (sabor opcional); 100 gr azúcar glass

Celis Rodríguez Leonardo Antonio @leo3009

#berlinesas1

Berlinesas

Celis Rodríguez Leonardo Antonio @leo3009

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1h 20min

27 raciones

500 grharina
130 mlleche
10 grlevadura seca
100 grazúcar
5 grsal
120 grhuevo
500 mlaceite (para freír)
7 mlextracto de vainilla
400 mlmermelada de frambuesa (sabor opcional)
100 grazúcar glass

Guardada

Paso a paso

1h 20min

1
2

Mezclar productos secos (harina, azúcar, sal y la levadura),incorporar la vainilla después agregar el huevo y mezclar y al último se le incorpora la leche y se amasa hasta que tenga una masa lisa.
3

Se deja fermentar hasta que doble su tamaño.
4

Una vez que fermentó se poncha y se va a pesar 30gr de masa y bolear. Se deja fermentar.
5

Tendremos listo el aceite caliente y se bajara el fuego para que no se queme el pan. Se sacará cuando este con un color dorado.
6

Una vez listo se va a rellenar con la mermelada y se va a polvorear azúcar glass.