Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το ξύσμα από πορτοκάλι, τις βανίλιες και τη ζάχαρη.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και το σιμιγδάλι και το ανακατεύουμε πολύ καλά ούτως ώστε να μην έχει σβολάκια το αλεύρι.

Μόλις φουσκώσει το γάλα το αφαιρούμε από τη φωτιά και με ένα σύρμα ανακατεύουμε γρήγορα το γάλα και προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι με το σιμιγδάλι που έχουμε στο μπολ λίγο λίγο λίγο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να το ρίξουμε όλο. Προσοχή να μη σβολιάσει για αυτό ανακατεύουμε γρήγορα.

Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα πάνω στο μάτι ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το μείγμα να πήξει. Αφού αρχίζει και ψιλοπήζει ρίχνουμε και το χυμό του πορτοκαλιού και ανακατεύουμε συνέχεια.

Αφαιρούμε τη κατσαρόλα από το μάτι και σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά και σιγά-σιγά προσθέτουμε τα αυγά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς γρήγορα για να μην κόψει το αυγό μέσα στην κρέμα.

Αφού ρίξουμε όλα τα αυγά μέσα στην κρέμα και η κρέμα έχει ομογενοποιηθεί ρίχνουμε στο τέλος και τα 100 γραμμάρια βούτυρο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι η κρέμα να τραβήξει όλο το βούτυρο.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί πολύ καλά με το αγελαδινό το βούτυρο ή το πρόβειο που έχουμε όχι μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι όλη την επιφάνεια που έχουμε βουτυρώσει.

Περιχύνουμε όλο το μείγμα της κρέμας μέσα στο ταψί και ψήνουμε για 25 λεπτά.

Μη φοβηθείτε, όταν θα αρχίσει να μαυρίζει από πάνω η κρέμα θα αρχίζει να παίρνει απλώς ένα ωραίο καφέ σκούρο χρώμα όχι όλη η επιφάνεια. Σιγά-σιγά θα αρπάξει το χρώμα με το που πιάσει αυτή η επιφάνεια είναι κρέμα έτοιμη.

Καλή σας επιτυχία