Ponemos en una sartén una cucharada de AOVE y calentamos a fuego medio.

Pochamos el puerro y la cebolleta picaditos. Añadimos sal y pimienta.

Cuando esté un poco pochadito añadimos los champis lavados.

Rectificamos de sal y dejamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Cuando esté pochado añadimos la tarrina de mascarpone e integramos con el resto. Añadimos la nuez moscada

Un par de minutos al fuego, removiendo y listo!

Yo la he utilizado para unos calabacetis y mañana para unas Albóndigas de pollo. Espero que te guste👍