Tener todos los ingredientes pesados y listos para su elaboración.

En un bowl agregar los ingredientes secos. (Harina, levadura, azúcar, sal).

Una vez mezclados los ingredientes secos, agregar los huevos uno por uno e ir mezclando.

Una vez mezclada, agregar la leche tibia, de poco en poco y Mezclar. Quédate una masa pegajosa. No agregar harina, se despega trabajando la masa.

Una vez que la masa ya no sé pegue a la mesa, agregar de poco en poco el aceite y trabajar.

Una vez trabajado la masa, colocar en una bandeja enharinada y dejar fermentar hasta que doble su tamaño.

Una vez doblado su tamaño. Ponchar para liberar el gas y tener una mejor miga.

Cortar pequeñas cantidades de 60-70 gramos y bolear. Dejar fermentar por segunda vez.

Una vez que hayan doblado un poco el tamaño, se freiran hasta que queden con un color café por ambos lados. Quitar el exceso de grasa.

Ahora se tendrán que rellenar y para eso utilizaremos una manga pastelera dónde la llenaremos con nuestra mermelada (o chocolate) y con la ayuda de esta misma haremos una insicion en nuestras berlinesas y depositaremos el relleno.

Por último espolvoreamos con azúcar glass o si si gusta colocar chocolate derretido. Reposamos un momento y listo para disfrutar.