Berlinesas

Name: Berlinesas
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr harina; 5 gr levadura seca; 25 gr azúcar; 2 gr sal; 10 ml ron; 5 ml aceite; 62 ml leche; 150 gr mermelada de fresa relleno; al gusto azúcar glass para espolvorear; 250 ml aceite para freír; 2 pzas huevo

Citlali Reyes @cook_28427976

#berlinesas2

Berlinesas

Citlali Reyes @cook_28427976

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas

6 raciones

250 grharina
5 grlevadura seca
25 grazúcar
2 grsal
10 mlron
5 mlaceite
62 mlleche
150 grmermelada de fresa relleno
al gustoazúcar glass para espolvorear
250 mlaceite para freír
2 pzashuevo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Pesar todos los ingredientes que vamos a utilizar.
2

Hacer un volcán y agregamos los secos (sal, levadura, azúcar), mezclamos.
3

Agregamos la leche tibia, enseguida los huevos uno por uno amasamos una vez incorporados agregamos el ron por partes.
4

Trabajamos la masa se despegue de la mesa y agregamos el aceite poco a poco hasta incorporar trabajamos la masa durante 10 minutos más.
5

Ponemos a fermentar hasta que doble su tamaño, una vez que doble su tamaño ponchamos. y pesamos bolitas de 73 gr.
6

Boleamos las bolitas y dejamos que fermenten un poco.
7

En un sartén agregamos el aceite y dejamos que caliente, agregamos las bolitas hasta que estén doradas.
8

Dejamos enfriar y rellenamos con mermelada y espolvoreamos con azúcar.