Pollo a la olla

Name: Pollo a la olla
Yield: 4 comensales
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 presas pollo; 4 cucharadas ají panca en pasta; 2 cucharadas vinagre; 2 cucharadas salsa de soya o sillau; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Comino; 1/2 taza agua; Aceite

Marian Gonzalez @la_cocinademarita

Lima

#saboresperuanos esta receta es súper sencilla pero deliciosa, se acompaña tradicionalmente con arroz y puré de papas

Pollo a la olla

Marian Gonzalez @la_cocinademarita

Lima

#saboresperuanos esta receta es súper sencilla pero deliciosa, se acompaña tradicionalmente con arroz y puré de papas

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Ingredientes

1 hora

4 comensales

4 presaspollo
4 cucharadasají panca en pasta
2 cucharadasvinagre
2 cucharadassalsa de soya o sillau
al gustoSal
al gustoPimienta
al gustoComino
1/2 tazaagua
Aceite

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Paso a paso

1 hora

1

Sazonar el pollo con sal, pimienta y comino al gusto
2

Posteriormente agregar, el ají panca, el sillau y vinagre, masajear muy bien el pollo para que se impregne de todos estos ingredientes y dejar reposar al menos 40 minutos
3

Después del tiempo de reposo, tomar una olla y añadir aceite
4

Seguidamente agregar las presas de pollo (sin el aderezo, este se debe reservar)
5

Cocinar las presas de pollo hasta que estén bien selladas
6

Seguidamente agregar el aderezo acompañado con 1/2 taza de agua
7

Rectificar la sal si es necesario
8

Dejar cocinar unos 20-25 minutos y servir acompañado de arroz y puré de papas

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Marian Gonzalez @la_cocinademarita

domingo, 18 de abril de 2021 a las 05:25 PM

Lima

Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita

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