Menestrón Súper Rápido a mi Estilo

Name: Menestrón Súper Rápido a mi Estilo
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 750 gramos carne de res; 1 paquete verdura picada(nabo, poro, apio, zanahoria, zapallo); 1 taza frejol verde; 1 choclo grande en rodajas; 1/2 kilo yuca en trozos; 1/2 taza albahaca licuada; 1/2 taza espinaca licuada; 1/4 de fideos macarrón; 200 gramos col; al gusto Sal y sazonador

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#SaboresPeruanos
#sopas
Una deliciosa sopa verde a base de verduras, carnes, etc. Muy rápido de hacer.

Menestrón Súper Rápido a mi Estilo

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#SaboresPeruanos
#sopas
Una deliciosa sopa verde a base de verduras, carnes, etc. Muy rápido de hacer.

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Ingredientes

1 h

5 raciones

750 gramoscarne de res
1 paqueteverdura picada(nabo, poro, apio, zanahoria, zapallo)
1 tazafrejol verde
1choclo grande en rodajas
1/2 kiloyuca en trozos
1/2 tazaalbahaca licuada
1/2 tazaespinaca licuada
1/4de fideos macarrón
200 gramoscol
al gustoSal y sazonador

Guardada

Paso a paso

1 h

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Ponemos a hervir la carne hasta que esté tierna, yo lo cocino en olla a presión por 20 minutos junto con la yuca, luego agregamos las verduras, aquí en Perú venden las verduras picadas en porciones de 200 gramos, o también se compran por separado y se pican, también se agregan los frejoles y el choclo, dejamos cocinar por unos 25 minutos.
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Finalmente se agrega lo licuado (albahaca y espinaca), luego de 5 minutos se echan los fideos y la col, rectificamos sazón y dejamos hervir hasta que estén los fideos. Servimos enseguida.