CookpadCookpad
Invitado
Regístrate o Inicia sesión
Guarda y crea recetas, envía cooksnaps y más
  • Buscar
  • Desafíos
  • Preguntas frecuentes
  • Enviar opinión
  • Región
  • Tu Colección
Tu Colección
Para comenzar a crear tu biblioteca de recetas, por favor regístrate o inicia sesión.
Cocido andaluz (puchero blanco)
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar
CookpadCookpad
Una foto de Cocido andaluz (puchero blanco)

Cocido andaluz (puchero blanco)

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Esta receta es versión Almería. La versión "puchero blanco" más bien de la zona de granada, es sin verdura pero con un "puñaillo"de arroz. Las dos versiones muy ricas.
Pongo agua de más y más carne para luego guardar caldo y hacer croquetas.

Esta receta es versión Almería. La versión "puchero blanco" más bien de la zona de granada, es sin verdura pero con un "puñaillo"de arroz. Las dos versiones muy ricas.
Pongo agua de más y más carne para luego guardar caldo y hacer croquetas.

Leer más

Cocido andaluz (puchero blanco)

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Esta receta es versión Almería. La versión "puchero blanco" más bien de la zona de granada, es sin verdura pero con un "puñaillo"de arroz. Las dos versiones muy ricas.
Pongo agua de más y más carne para luego guardar caldo y hacer croquetas.

Esta receta es versión Almería. La versión "puchero blanco" más bien de la zona de granada, es sin verdura pero con un "puñaillo"de arroz. Las dos versiones muy ricas.
Pongo agua de más y más carne para luego guardar caldo y hacer croquetas.

Leer más
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Editar receta
Ver informe
Agregar a carpetas
Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Borrar
Compartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar

Ingredientes

2h
6 raciones
  • 4 litrosagua
  • 1/2pollo (pechuga y muslo) + 1 trasero
  • 1carcasa de pollo
  • 1 trozotocino
  • 3morcillas
  • 2 huesosblancos salados, 1 espinazo salado, 1 corteza salada
  • 1 puñadopor persona de garbanzos, previamente en remojo unas 8 horas antes (o bolsa congelados)
  • 3zanahorias
  • 1 ramaapio
  • 200 gr.judías verdes
  • 3patatas medianas
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

Paso a paso

2h
  1. 1

    Llenar la olla con 4 litros de agua e introducir las carnes, huesos y garbanzos. Llevar a ebullición y cocer durante 1 hora y media tapado y a fuego medio. Pongo agua de más y bastante carne para luego guardar caldo y hacer croquetas.

    Foto del paso 1 de la receta: Cocido andaluz (puchero blanco)
    Foto del paso 1 de la receta: Cocido andaluz (puchero blanco)
  2. 2

    Cuando termine la cocción del caldo, sacar las carnes y huesos a un cuenco.

    Foto del paso 2 de la receta: Cocido andaluz (puchero blanco)
  3. 3

    Incorporar las judías y zanahorias cortadas a trozos.

    Foto del paso 3 de la receta: Cocido andaluz (puchero blanco)
  4. 4

    Cuando lleven 5 minutos cociendo incorporar las patatas a trozos.

    Foto del paso 4 de la receta: Cocido andaluz (puchero blanco)
  5. 5

    Cocer durante unos 15 o 20 minutos hasta que estén la patata cocida.
    Si optamos por garbanzos congelados o de bote, 5 minutos antes de finalizar la cocción de las patatas incorporarlos a la olla.

  6. 6

    Cocer las morcillas aparte y en una bandeja colocar toda la "pringá"

    Foto del paso 6 de la receta: Cocido andaluz (puchero blanco)
    Foto del paso 6 de la receta: Cocido andaluz (puchero blanco)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14899223
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Editar receta
Ver informe
Agregar a carpetas
Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Borrar

Cooksnaps

Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar

Copiado!

Mar GM
Mar GM @margm
martes, 20 de abril de 2021 a las 05:23 PM
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
Leer más

Comentarios

morlaco
morlaco @morlaco1
jueves, 21 de octubre de 2021 a las 02:28 PM
Bizcocho de calabaza
Invitado
Añade un comentario
0/0

Palabra clave

Blanca

Recetas similares

Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: Estados UnidosAndalusian Cocido (Puchero Blanco)

Más recetas

  1. Minidonas en máquina
  2. Profiteroles
  3. Arroz imperial
  4. Carne de cerdo asada en cazuela
  5. Flan de Leche Condensada en Olla de Presión
  1. Albóndigas de picadillo mixto con zanahorias
  1. Filete de cerdo con salsa al jengibre y pepino salteado
  2. Pay de dulce guayaba y frutos secos
  3. Albóndigas de picadillo mixto con zanahorias
  4. Papas fritas en freidora de aire caliente
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14899223
Cookpad Abrir en la App de Cookpad

Sobre Cookpad

Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

Cookpad en el mundo

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Ver todos

Saber más

Únete al equipo Ayuda Términos y Condiciones Normas de la Comunidad Cookpad Política de Privacidad Preguntas Frecuentes

Descarga nuestra app

Abre la App de Cookpad en Google Play Abre la App de Cookpad en App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close