Crepas dulces flameadas con salsa de cajeta

Name: Crepas dulces flameadas con salsa de cajeta
Yield: 1 porción
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 gr harina; 1 gr azúcar; 5 gr mantequilla; 200 ml leche; 1 pza huevo; 5 oz ron; 100 ml leche; 50 ml cajeta

FERNANDO DANIEL BENITEZ AQUINO @cook_28445062

#Servicio2

Crepas dulces flameadas con salsa de cajeta

FERNANDO DANIEL BENITEZ AQUINO @cook_28445062

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 porción

150 grharina
1 grazúcar
5 grmantequilla
200 mlleche
1 pzahuevo
5 ozron
salsa
100 mlleche
50 mlcajeta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pesamos los ingredientes.
2

Incorporamos el azúcar a la harina y revolvemos con ayuda de un batidor globo.
3

Agregamos la leche poco a poco y seguimos revolviendo.
4

Agregamos el huevo, la mantequilla y revolvemos hasta que se incorpore.
5

Engrasamos nuestra sartén o plancha y agregamos la mezcla con ayuda de un cucharón en forma de hilo y le damos una pequeña vuelta al sartén.
6

Para hacer la salsa agregamos los 100 ml de leche en la sartén y la cajeta y la ponemos a fuego lento hasta que haga una reducción.
7

Ponemos la crepa en la salsa, sacamos ponemos a calentar una orilla del sartén y le agregamos el ron para flamearlo.
8

Presentamos.