Pan lactal, de molde (muy fácil)
#pan - ESPECTACULAR !!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesar la harina, poner dentro de un bol
- 2
Agregar la sal y el azúcar para que active el fermento, mezclar
- 3
Me gusta con aceite de oliva o de uva - o el que tengan, neutro (girasol, maíz, mezcla) incorporar la cucharadita de extracto de malta, aporta sabor, aroma y humedad (opcional)
- 4
Volcar de a poco la leche (puede ser reemplazada por agua) ver si necesita menos o más
- 5
Amasar, se va a pegar en la mano, los dedos, debe quedar así engrasar ligeramente un molde de budín con spray vegetal, aceite pasado con una servilleta de papel de cocina o muy poca manteca - poner la masa (sale un pan grande) o dividir en dos moldes
- 6
Tapar, esperar que leve, pasar con una servilleta de papel de cocina un poco de aceite por la superficie
- 7
Cocinar en horno moderado 180 grados aprox 30´ - retirar con cuidado desmoldar, esperar que enfríe en rejilla
- 8
Cortar en rodajas (con cuchillo serrucho, no liso, rompe el pan)
- 9
Comer solo o untado con queso crema, mermelada, dulce de leche o con manteca sola o espolvoreada con azúcar "que ricoooooo"
- 10
Para hacer sandwichitos con fiambre... sin palabras
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