Pescado mahi mahi en salsa de mantequilla noisette y limón

Name: Pescado mahi mahi en salsa de mantequilla noisette y limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 4 filetes pescado Mahi Mahi; cantidad necesaria Aceite vegetal; al gusto Sal y pimienta; 1/2 barra Mantequilla; 1 pza limón grande; al gusto Miel de abeja; 1/2 diente ajo picado; al gusto Sal y pimienta; 1 pza zucchini; 10 pza zanahoria; al gusto Sal y pimienta

Carlo Tacks @cookCtcks

Es una variación de una receta judía pero el mahi mahi le da la posibilidad de resaltar la salsa Brown con miel y limón por su suave sazón a pescado.

Pescado mahi mahi en salsa de mantequilla noisette y limón

Carlo Tacks @cookCtcks

Es una variación de una receta judía pero el mahi mahi le da la posibilidad de resaltar la salsa Brown con miel y limón por su suave sazón a pescado.

Guardada

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Ingredientes

30 min.

4 raciones

Pescado
4 filetespescado Mahi Mahi
cantidad necesariaAceite vegetal
al gustoSal y pimienta
Salsa
1/2 barraMantequilla
1 pzalimón grande
al gustoMiel de abeja
1/2 dienteajo picado
al gustoSal y pimienta
Guarnición
1 pzazucchini
10 pzazanahoria
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Cocinar los filetes a fuego medio alto por 3 minutos de cada lado, con el Aceite vegetal sal y pimienta.
2

Clarificar la mantequilla en el sartén hasta volverse marrón claro.
3

Retirar la mantequilla y mezclar con el 1/2 ajo picado, miel de abeja, limón, sal y pimienta.
4

Regresar los filetes a la sartén y cocinarlos agregando la salsa, solo unos minutos para que espese.
5

Los vegetales cortarlos en rodajas, condimentar y cocinarlos al vapor.