Garbanzos con calabaza y chorizo
En jimena. Procedencia desconocida.Siempre se hizo en el pueblo.Es un plato sencillo y una de las formas de comer sano.
Garbanzos con calabaza y chorizo
En jimena. Procedencia desconocida.Siempre se hizo en el pueblo.Es un plato sencillo y una de las formas de comer sano.
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos a remojo el día anterior.
- 2
En cazuela honda añadimos los garbanzos, el agua, la cebolla, el tomate, pimiento, laurel, ajo, sal y el comino.
- 3
A mitad de cocción ponemos la calabaza y el chorizo.
- 4
En un vaso de la batidora sacamos los ajos y la cebolla y el pimiento para triturar y volver a poner en los garbanzos junto con el pimiento y el comino.
- 5
Dejar de cocer durante una hora aproximada probando la dureza del garbanzo para saber cuando retirar.
- 6
Probar de sal, y a servir. JCR.
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