En un bowl colocamos el agua hirviendo (es importantísimo que lo esté), agregamos la manteca, revolvemos hasta que se disuelva, agregamos la sal y la harina.
Si contamos con batidora para amasar en 5 minutos se integra rápidamente, si es a mano por 15 min.

Las cantidades del relleno de carne son para las 16 empanadas que nos saldrían con esa mesa. Para el relleno de carne, sofritamos la cebolla, el morrón, la panceta y por último agregamos la carne hasta se haya cocinado. Dejamos enfriar un poco nuestro relleno y comenzamos con el armado. Recuerden que según como estiren la masa, es del grosor que les van a quedar. Yo prefiero finas y que queden crocantes. También podemos hacer de diferentes fiambres!

La verdad, es una de las mejores masas que he probado! No se van a arrepentir.