Lavamos bien los hongos hasta lograr que largren toda la tinta. Luego los ponemos a hervir y en cuanto suelte el hervor le tiramos el agua y agregamos agua nuevamente. Lo hacemos tres veces seguidas hasta que notemos que el agua que bien clarita.

Luego picamos todas la verduras y la llevamos a una olla o sartén, es opcional. Las freímos y condimentamos a gusto.

Después de que los hongos estén tiernos, los picamos y añadimos las verduras del paso anterior y el vinagre y listo, quedan riquísimos y pueden acompañar cualquier plato.

A mi encantan con todo tipo de carne

El que tenga la pocibilidad que los pruebe no se van a arrepentir