Bolitas de papas

Name: Bolitas de papas
Yield: 20 bolitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg papa; 100 g manteca; 50 ml leche; 1 chorizo colorado; c/n Aceite; 200 g queso a elección; 2 huevos; 50 g maicena; 100 g pan rallado

Tatiana Marisol Maldonado @Tatiana_M

San Juan, Argentina

Lo vi en un programa y me encantó.
Yo le agregué chorizo Colorado al puré, (pero lo pueden descartar si no les gusta )

Bolitas de papas

Tatiana Marisol Maldonado @Tatiana_M

San Juan, Argentina

Lo vi en un programa y me encantó.
Yo le agregué chorizo Colorado al puré, (pero lo pueden descartar si no les gusta )

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Ingredientes

20 bolitas

1/2 kgpapa
100 gmanteca
50 mlleche
1chorizo colorado
c/nAceite
200 gqueso a elección
2huevos
50 gmaicena
100 gpan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Pelar, lavar, cortar en cubos las papas. Colocarlas en una cacerola, cubrir con agua y llevar a fuego hasta que estén blandita. Colar, pisar con prensa puré agregar la manteca, la leche, sal y condimentar a gusto. Dejar enfriar mínimo 1 hora en la heladera
2

Agregarle un huevo y mezclar bien. luego incorporar la maicena y mezclar. Cortar el queso en 20 cubitos. Con una cuchara saco el puré, le coloca un cuadrito de queso y voy formando bolitas. dejar descansar en la heladera unos 20 minutos.
3

Paso cada bolita por maicena o harina luego por huevo y pan rallado. Feir
4

Puedes acompañar con salsas, aderezos o lo que desees.