Pisar las bananas con el azúcar hasta lograr una pasta homogénea

Agregar una taza de harina tamizada, el polvo de hornear, pizca de sal, el aceite y el huevo bien batido

Agregar la otra media taza de harina restante, siempre tamizada, y revolver con una cuchara de manera envolvente hasta lograr una mezcla homogénea

Aceitar y enharinar molde, verter la mezcla hasta un poquito más de la mitad, cómo máximo, si queda menos, no pasa nada

Colocar en horno precalentado a 200 grados, y hornear por 40/50 minutos, chequear a los 40 minutos con una aguja de madera, si al pincharlo sale seca, está pronto