Magro con tomate
Receta más o menos clásica jugosa y tierna😋😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Tortamos y salpimentamos el lomo (magro)
- 3
En una olla ponemos aceite y cuando esté bien caliente echamos el lomo para sellarlo y le vertemos la tacita de coñac (yo lo flambeo) para quemar antes el alcohol. Una vez consumida la llama, saco la carne y reservo.
- 4
En ese jugo de la olla sofreímos la verdura junto con unos 4 dientes de ajo laminados hasta que se transparente la cebolla y ahí echamos una tacita de vino blanco.
- 5
Ahora vertemos la carne que habíamos reservado y removemos para mezclarlo bien. Dejamos cocer 5 minutos y le echamos en tomate con una cucharada de azúcar para quitarle la acidez.
- 6
El secreto de una carne tierna y sabrosa estará en bajarle el fuego y dejarlo cocer abierto de 25 a 30 minutos. Espero os guste tanto la carne como la salsa así que prepararos un buen pan 😉😋😋😋
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