Brazo de reina

Name: Brazo de reina
Cuisine: chilenas
Ingredients: 5 huevos; 5 cucharadas azúcar; 5 cucharadas harina; Manjar; nueces; coco

Ingredientes

20 min

20 min

1

Separas las yemas de las claras, batir las claras a punto de nieve e incorporar las cucharadas de azúcar y seguir batiendo
2

Luego agregar las yemas de una en una y seguir batiendo
3

Agregar la harina y revolver a mano con movimientos envolventes, cuando esté todo integrado poner en una bandeja con papel mantequilla y esparcir (llevar al horno a 180 grados por 15 min)
4

Luego se saca del horno y con un paño se comienza a enrollar y se deja un rato hasta que se entibie luego desenrollar y rellenar con manjar (yo disolvi el manjar con un poco de leche) y se vuelve a enrollar (se puede enrollar a lo largo o a lo ancho, yo lo hice a lo largo para que me quedaran más pedazos)
5

Finalmente y opcional de decoración le puse manjar nueces y coco