Pondremos en una olla (cacerola) el azúcar para el caramelo lo pondremos a fuego fuerte y dejar fundir ir mezclando (a veces) para que no se pegue y se queme.
Importante:
El caramelo no debe estar muy marrón porque después el caramelo se quedara quemado en el sábarin (flanera) y el flan no tendrá caramelo. el color debe ser igual que la foto 📸📷.

Una vez ya echo el caramelo lo pondremos en el sábarin (flanera)

Ahora vamos con el flan:
En un bol pondremos los huevos y el azúcar y mezclar con tenedor o batidor de mano una vez ya mezclado los huevos con el azúcar echar de a poco la leche e ir mezclando a lo primero costara pero vayan revolviendo y se integrará todo

Y lo pondremos en el sábarin (flanera) yo al flan lo hago en una olla (cacerola) pero tranquilamente lo pueden hacer a horno. Al sábarin (flanera) le pondremos papel film en los costados hacemos como hilo y lo atamos (muy bien nose como decirlo pero les dejo la foto🙂😆)

En el medio le hacemos un agujerito donde esta el agujero y en la olla pondremos un poco de agua (menos de la mitad) y pondremos el sábarin (flanera) y lo tapamos y lo hacemos cocinar a fuego medio aprox. 39 minutos o 1 hora depende también pueden pincharlo con un cuchillo y si sale limpio es porque ya esta (lo deben pinchar por todas partes porque puede ser que un lado ya esta pero el otro no)

Una vez ya echo el flan lo pondremos en el congelador hasta que se enfríe aprox. 1 o 2 horas

Una vez que salga del congelador lo raspamos con un cuchillo los costados y el centro para que sea más fácil de desmoldar y arriba del sábarin poner una placa y dar vuelta rápido hagarando de las manijas

Y listo para servir o lo pueden guardar en la heladera espero que les allá gustado😋🤗 y que lo prueben 😋🤗😉😙 también pueden acompañar al flan con dulce de leche