Pelamos y cortamos las manzanas en cubitos, le agregamos el azúcar, agua, limón, canela (opcional) y lo llevamos a fuego lento por 15/20 min.

En un bowl ponemos la harina, el polvo de hornear, azúcar, pizca de sal, huevo, la manteca y comenzamos a incorpóralo todo con la mano hasta que quede tipo arenilla. Luego lo ponemos en una tartera haciéndole presión para que quede como duro y dejamos un poco para espolvorear por encima.

Le agregamos la mezcla de la manzana y por encima le agregamos todo lo que sobró de la arenilla

Lo mandamos al horno precalentado por 15/20 min hasta que dore y listo.